老式面包（面包机版）加盟

各家面包机品牌性能功率都不同，还是要以自己家里机器的特征做一些调整，未必非得根据我的做法，除非你的机器和我的一样哈，也欢迎喜欢做面包机土司的亲们能多和我交流，大家取长补短，做出内外兼修的面包机土司。

【老式面包】

酵头

金像高粉150克细砂糖12克酵母4.5克水120克

主面团

金像高粉150克细砂糖48克盐2/3小勺奶粉12克全蛋45克水27克黄油36克

表面装饰

融化黄油

做法

1.把所有酵头材料放入面包机中，先用筷子搅拌至没干粉的状况，以免启动机器时干粉四溅。

2.启动机器的‘和面程序’进行揉面，揉2-3分钟即可，只不过个酵头只须把材料混合均匀就成了，然后停止机器，盖上盖子，进行自然发酵。

3.发酵至面团呈蜂窝状，我家室温约20度，发酵时间约为2.5小时。

4.酵头放在机器里不动，直接加主面团的材料，先加入液体部分，即蛋液和水。

5.然后在机器的2个不同角落倒入糖和盐。

6.最后倒入奶粉和面粉。