胜记

　　胜记是一个很知名的中式快餐经营品牌，品牌创立于1989年品牌的总部就坐落于国内深圳的福田，在经营进步过程当中，品牌稳定的立足于地区范围之内，获得更多的口碑赞誉，也见证了地域性进步历史。

　　在30年的品牌经营进步过程当中，历程了经营管理模式，也获得了广东知名商标的认证，载了更多的品牌荣誉。在胜记看来，人类的衣食住行衍生于文化进步，因此在饮食制作过程当中，胜记不忘树立文化核心，主动承担文化传承责任，用不一样的菜品样式传递地域文化，展示广东自然淳朴的民风风情。

　　伴随信息互联年代的铺天盖地的袭来，实体餐饮市场也随之发生了翻天覆地的变化，日之餐饮市场与过去有大不一样之处，地域性餐饮也可以自由的突破地区局限，形成广泛的饮食覆盖，将各种文化交融汇集，展示出异样风采。

　　胜记的经营的道路虽非一帆风顺，却一直因其坚持品质经营，稳定经营而获得持续性进步机会，步步递进，积累人气，成为一个名副其实的驰名品牌，特别是在广州深圳区域，早已是家喻户晓。

　　在引入连锁经营管理模式之后，为了可以让月食菜色大放异彩，品牌在饮食创作过程当中极为重视真、鲜、美、爽四大特点，让每一道菜品都可以做到“内外兼修”，既可以带来品质的饮食消费体验，又可以从外在形态上吸引买家产生消费欲望。

　　胜记是很重视经营进步的稳定性和持续性的，既尊重每个职员所付出的努力，也尊重代理合作者的信赖，用真诚的经营本质吸引买家、感动买家、留住买家。

胜记代理优势

2003年，正值全球非典肆虐的困难时期，不少餐厅饭店纷纷打烊歇业，而张志雄却逆势而上，花重金买下繁华路段航天大厦的2000平米地用来开餐厅，这件具备勇气和魄力的“壮举”，到今天还被同行公认是富有远见的“大手笔”。其实，张志雄当时手头并不宽裕，2000平米需要资金2000多万，尚有一千万缺口没着落，看准的事是否会因此而搁浅？张志雄和高层都犯难了。危急关头，招商银行救了他们的急，一不要任何物业作抵押，二也不需要很多冗杂的手续，而且利率合理，胜记这艘铆足了劲的巨轮终于加满了“油”顺利起航。

体验过挫折的张志雄愈加了解珍惜、感恩，并笃信：每一段历程都是为日后的成功埋下伏笔。譬如，警察生涯的锤炼，培养了他坚强的意志、勤勤恳恳的精神和最强的责任感与团队意识。张志雄也深知：没“胜记麺家”，就来不了钱，而没股票市场，这类散钱就不可以再生出钱，就不会有原始积累，没原始积累就不可能有胜记餐饮集团的异军突起，也就不可能有张志雄的今天。

感慨之余，张志雄坦言：胜记餐饮集团一步步走至今，确实困难，经营的理念和方法不单靠勤奋，还要靠智慧，管理之道亦然。

企业刚刚转型的时候，胜记也遇到过一些骨干职员跳槽的事件，不为别的，就是由于别家的薪资高那样一点，福利多一些。张志雄没责怪跳槽的职员，而是将症结归在了自己身上：自己一门心思忙扩张、忙进步，对职员却缺少交流、善待不够。这样，企业要想走得长远，无人才的支撑，是决不可能达成的。

从那时起，他和公司高管定下盟誓：宁愿企业进步慢一些，也不可以亏欠职员；宁愿自己身家缩水，也要使职员的薪水年年涨。自此将来，凡有合适饮食行业运作的物业就会买下，如此一来，即使遇见年头不好，只须物业不动，职员就会安心。此次金融危机的到来，印证了张志雄的明智，胜记职员亲眼看着几家饭店破产，由于饭店店面是租的，转眼之间老板溜之大吉，只可怜职员被晾在一边，那真叫欲哭无泪啊！所以，智慧的张志雄选择让职员安心。

进步大计，根本在人，予之所需，舍方能得！

胜记代理步骤